Fotorrelato: las comidas y costumbres gastronómicas asiáticas que más extraño
Pienso en Asia y pienso en comida. ¿Te acordás de la vez que volviste a Malasia solo para comer más roti canai? ¿Y del postre de mango por el que te tomaste como tres combis y atravesaste Jakarta?… Seguir leyendo...
A Asia en plato volador
No hay día que no sienta ganas de estar en Asia. Extraño ese continente a todo momento. Esta semana estuve escribiendo acerca de China para mi libro y casi lloro. Me acordaba de todo. Con lo mala que es mi memoria me sorprendí al darme cuenta de que hay muchas cosas que me acuerdo de punta a punta.… Seguir leyendo...
Días asiáticos (en Buenos Aires)
[box type=”star”]Este post forma parte de la serie Amigate con Buenos Aires, un intento de reconciliarme con mi ciudad después de dieciséis meses sin verla. Podés leer la serie completa acá.[/box]
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Todo empezó cuando salí del edificio de mi mamá en la bici y, adelante mío, apareció una chica de nacionalidad indudablemente indonesia.… Seguir leyendo...
El ceviche y los recuerdos
Cuando nos trajeron el plato de ceviche a la mesa quedé hipnotizada, no me animaba a empezarlo por miedo a que se terminara demasiado rápido. Apenas probé el primer bocado de lenguado con camote recordé cuánto me gustaba esta comida; y, en menos de un segundo, me transporté al 2008.… Seguir leyendo...
Volver a Lima: con una Inca Kola por la Calle de la Soledad
Estoy en Lima (Perú).
No creo que les sorprenda… ¿o sí?
Este es uno de los pocos “viajecitos” (cortito, en comparación con los otros) que planeé con bastante anticipación y que no surgió “porque sí” o “de la nada”, aunque ahora les parezca que sí.… Seguir leyendo...
Historias minimalistas de Malasia: la bolsa marrón
[box type=”star”]Este post pertenece a la serie Historias minimalistas de Malasia: un intento de viajar liviana, solo con mochila de mano, y de fijarme en los detalles, en las historias chiquitas. Después de cinco visitas a ese país, me pareció bueno cambiar de perspectiva.[/box]… Seguir leyendo...
Asia de la “A” a la “Z”: P de Palitos
[box type=”star”]Este post forma parte de la serie “Asia de la A a la Z”, un abecedario personal de mis experiencias en Asia. [/box]
Cuando llegué a Asia no sabía comer con palitos. En Buenos Aires me había rendido después de varios intentos de agarrar piezas de sushi y pensé que jamás iba a lograr dominarlos.… Seguir leyendo...
Asia de la “A” a la “Z”: M de Mercados
[box type=”star”]Este post forma parte de la serie “Asia de la A a la Z”, un abecedario personal de mis experiencias en Asia. [/box]
Con la M me costó decidirme.
Pareciera que todo lo que representa a Asia empieza con M: motos, mezquitas, música, miradas, mujeres, mah jong… M de Muchas Cosas.… Seguir leyendo...
Asia de la “A” a la “Z”: D de Durian
[box type=”star”]Este post forma parte de la serie “Asia de la A a la Z”, un abecedario personal de mis experiencias en Asia. [/box]
Lo llaman El Rey de las Frutas (The King of Fruits) por su tamaño, por su corteza, por su sabor… y por su olor.… Seguir leyendo...
Asia de la “A” a la “Z”: A de Arroz
[box type=”star”]Este post forma parte de la serie “Asia de la A a la Z”, un abecedario personal de mis experiencias en Asia. [/box]
Hace más de 2 mil años,
a falta de terreno llano para cosechar arroz,
las comunidades indígenas de Ifugao (Filipinas) tallaron escalones de tierra y barro en la ladera de las montañas.… Seguir leyendo...
Comiendo por ahí | Capítulo 3: China
Algunas aclaraciones antes de empezar esta aventura culinaria (?) por China:
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1. No probé perro, ni rata, ni cerebro de mono, ni patita de gallo, ni estómago de gato ni nada de todo eso que inmediatamente asociaron con China.… Seguir leyendo...
Comiendo por ahí | Capítulo 2: Malasia
No se puede hablar de Malasia sin hablar de comida.
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Malasia es un país al que siempre vuelvo. No lo hago a propósito. Es que desde Kuala Lumpur salen los vuelos más baratos de AirAsia hacia/desde Indonesia (y hacia/desde cualquier destino del Sudeste Asiático).… Seguir leyendo...
Comiendo por ahí | Capítulo 1: Tailandia
Tengo hambre, pensé en Tailandia.
Cuándo no.
Mis viajes son también experiencias gastronómicas y culinarias, algunas con mejores resultados que otras.
Tailandia fue mi primer contacto REAL con la cocina asiática (nada de restaurantes en Palermo Hollywood, esta vez lo pruebo de primera mano).… Seguir leyendo...
no-viajando por ahí (o Comiendo por ahí: Indonesia)
I.
Tengo que confesar que desde que llegué (o mejor dicho “me instalé”) en Yogyakarta, comencé a tener dudas sobre qué escribir en este blog.
Si bien las palabras me fluyen como nunca, parecen fluir hacia otros rumbos: me la paso traduciendo mis textos a inglés, escribo pensamientos de todo tipo en mi cuaderno, escribo y memorizo palabras en indonesio, escribo cartas para mis amigos…
Pero esto de no estar “viajando” (técnicamente) (en el próximo post debería hacer un Tratado sobre el Viajar para que se entienda qué significado le doy a este término) hace que, para mí, todo lo que me rodea pase a ser “normal”.… Seguir leyendo...